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Lella Saggese - La Storia della Frutta Secca

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I pomodori secchi sono ingrediente tipici della cucina pugliese.
Molto utilizzati in cucina per insaporire i cibi, sono un alimento versatile che può essere utilizzato per la creazione di sughi, per arricchire pietanze al forno e per creare insalate gustose. Si sposano molto bene con carne e pesce, cereali e altre verdure e si adattano ad ogni tipo di cottura.

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